Descripción de la receta
Salmón con piña
Recomendada por: CEN Las Palmas
Tipo de receta: Pescados y mariscos
Cocina: Mediterránea
Receta de: Nayra Pascual
Ingredientes:
- Salmón troceado (yo cogí una rodaja grande y la troceé yo sin espinas)
- Piña en su jugo (1 lata)
- Salsa Teriyaki o salsa de soja
- Anacardos
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta
Como se elabora:
- Dorar brevemente el salmón troceado salpimentado al gusto en una sartén/ plancha con un chorrito de aceite de oliva.
- Sin que se haga demasiado, añadirle la piña troceada con un poco de pimienta también, añadirle un poco del jugo de la piña.
- Dejarlo cocinar unos 5min.
- Finalmente añadirle todo el jugo de la piña, un chorrito de salsa Teriyaki (o de soja), anacardos troceados pequeñitos y dejar que se consuma un poco la salsa.
